INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (más extra para el sartén)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 plátanos en rodajas
- 1/2 barra de queso crema
- 100 g de nuez picada
- Cajeta o dulce de leche al gusto
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PREPARACIÓN
- Hacer estas crepas es bastante sencillo, empieza mezclando en un bowl 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal, un par de huevos, 1 1/2 taza de leche, extracto de vainilla y mantequilla derretida. Mezcla todo muy bien con un globo.
- En un sartén a fuego muy bajo, coloca un poquito de mantequilla en aerosol y con un cucharón vierte la mezcla de las crepas, en un par de minutos quedarán listas.
- Corta unos plátanos en rodajas y pica finamente la nuez.
- Lleva a emplatar, untando poco más de 1 cucharada grande de queso crema por crepa, y coloca rodajas de plátano para cerrar.
- Utiliza cajeta o dulce de leche par colocar por encima junto a la nuez picada. ¡Listo, a disfrutar!
