INGREDIENTES
- 1 pieza de rib eye (250 g aprox.)
- Sal al gusto
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PREPARACIÓN
- Mi abuelo decía que una buena carne solo lleva sal, ese ha sido un comentario frecuente en los videos que subo asando carne, romantizando que antes las cosas eran mejor porque eran más sencillas, porque en la carnicería solo pedías carne para sal, y la carne de res solo era carne de res.
- Aunque las tradiciones son bonitas y nostálgicas, hoy estamos en el mejor momento para estar vivos para preparar la carnita asada.
- Para esta carne el procedimiento es sencillo, solo sazona la pieza con pura sal por ambos lados, y lleva a la parrilla a fuego directo.
- Lleva a la vuelta y vuelta y girando para poder marcar el cuadriculado de la parrilla.
- Retira cuando esté en el término deseado y ya solo corta y porciona al gusto. ¡Listo, a disfrutar!
