En una olla pondremos a cocer las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
Mientras haremos una salsa de queso o salsa bechamel. Comenzaremos derritiendo mantequilla en un sartén y agregaremos los floretes de brócoli, revolvemos muy bien para que todo se integre y, por último, agregamos sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.
Ya que el brócoli cambie un poco de color agregaremos la fécula de maíz, la leche y la yema del huevo. Revolvemos muy bien para que todo se integre y por último agregaremos una parte del queso hasta que se derrita y reservamos a un lado.
Cuando las papas estén suaves las picaremos en cubos, sin machacarlas por completo y en un recipiente para horno, colocaremos una parte de papa, después una cucharada grande de salsa de queso. Repetiremos esto dos veces más.
En la última capa de salsa colocaremos un poco de queso y espolvoreamos panko o pan molido.
Esto lo colocaremos dentro de nuestro horno eléctrico Oster y lo dejaremos por 10 minutos a 185°.
Pasado este tiempo los sacamos y estará listo para disfrutar.
