INGREDIENTES
- 120 g de pasta fettuccine
- 150 g de queso parmesano
- 2 yemas de huevo
- 1/4 de taza de tequila blanco
- Pimienta negra al gusto
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PREPARACIÓN
- Comienza rallando el queso parmesano y separando las yemas de los huevos.
- Después, cocina el fettuccine como indique el empaque.
- Mientras, en un bowl coloca el parmesano y agrega tequila, puedes calentarlo en un cucharón y con ayuda de un soplete de cocina.
- Mezcla el queso y el tequila y con mucho cuidado flaméalo, mientras esté encendido agrega las yemas de huevo y revuelve muy bien.
- Sazona con pimienta negra y agrega la pasta cocida.
- Revuelve muy bien para que todo se integre.
- Sirve una porción en un plato y encima ralla más queso parmesano, y agrega un toque de pimienta recién molida. ¡Listo!
