INGREDIENTES
- 1.5 kg de panceta de cerdo
- Sazonador (sal, pimienta, ajo, cebolla y perejil seco)
- Salsa BBQ al gusto
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PREPARACIÓN
- Saca la panceta del empaque y corta en cubos medianos.
- Estos cubos encájalos en palillos de madera largos, puedes colocar de 6 a 7 cubos de carne por brocheta.
- Ya que tienes todas listas sazónalas. En este caso se utiliza un sazonador compuesto de sal, pimienta, ajo, cebolla y perejil seco, pero también quedan muy bien solo con sal y pimienta.
- Lleva al asador a fuego indirecto por 1 hora aproximadamente. Cada cierto tiempo revísalas y si es necesario dales vuelta.
- Pasado el tiempo puedes sacarlas así o darles una pasadita con salsa BBQ para darles más sabor, déjalas 10 minutos más en el asador, y después retíralas. ¡Listo!
