INGREDIENTES
- 3 tortillas
- 100 g de chorizo
- 100 g de queso manchego
- 250 g de costilla country
- 3 huevos
- Sal al gusto
- Salsa para acompañar
MIRA EL VIDEO DE ESTA RECETA
PREPARACIÓN
- Estos son los huevos de Maldonado, a la parrilla y sin usar sartén.
- Comienza untando chorizo a las tortillas y llévalas a la parrilla a fuego indirecto durante 15 minutos.
- Ya que esté todo doradito agrega queso y un huevo por encima de cada tostada, deja unos 10 minutos más a fuego indirecto.
- Acompaña con un poco de costilla sazonada con pura sal, a fuego directo durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo retira todo de la parrilla y corta la costilla en rebanadas.
- Emplata las tostadas con su buen pedazo de carne para acompañar y salsa al gusto. ¡Listo, a disfrutar!
