Saca el extracto de la vaina de vainilla con ayuda de un cuchillo.
En una licuadora agrega el queso crema, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Licúa bien hasta crear una mezcla homogénea.
Con ayuda de un colador pasa la mezcla a los moldes.
Lleva los mini pays al asador durante 15 minutos a fuego indirecto.
Prepara un tipo de mermelada; Para esto rebana las fresas previamente desinfectadas.
En un sartén agrega mantequilla y aceite, después agrega las fresas, azúcar, canela, cardamono y nuez moscada. Deja que se incorporen bien los ingredientes hasta formar una mermelada.
Cuando estén listos los pays, retíralos y agrega las fresas y un poco de crema batida para decorar. ¡Listo!
