INGREDIENTES
- 1 pollo entero
- 1 cucharada grande de manteca de cerdo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 cebolla
- 2 chiles serranos
- 1 cucharadita de comino
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- Puré de tomate
- 1 taza de agua
- Tortillas para acompañar al gusto
- Arroz blanco al gusto para acompañar
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PREPARACIÓN
- Comienza colocando manteca de cerdo sobre el disco caliente, ya derretida va para dentro un pollo completo en piezas, sazona con sal al gusto y pimienta.
- Mientras revuelves agrega 1/2 cebolla, 2 chiles serranos, 1 cucharadita de comino, 2 tomates licuados con 3 dientes de ajo en agua y cuando comience a burbujear agrega puré de tomate.
- Agrega 1 taza de agua para dejar reducir y 30 minutos después el pollito ya debe estar listo.
- Pasa a emplatar, acompañando la pieza de pollo que desees con arroz al blanco, y tortillas. ¡Listo, a disfrutar!
