INGREDIENTES
- 2 piezas de queso burrata
- 400 g de tomates cherry
- 2 piezas de pan chapata
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 1/4 cebolla morada
- Aceite de aguacate
- Hoja de lechuga
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/4 taza de vino blanco
- 30 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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PREPARACIÓN
- Para este sándwich comienza preparando una salsa ácida de tomates cherry. Inicia picando finamente ajo y cebolla blanca.
- Esto pásalo a un sartén con aceite caliente, mezcla por unos minutos y agrega los tomates cherry.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. También agrega vinagre balsámico y mezcla muy bien.
- Después de unos minutos agrega pasta de tomate y vino blanco.
- Deja cocinar hasta que los tomates estén suaves y puedas aplastarlos. Ya que reduzca un poco el líquido saca del fuego.
- Ahora, abre el pan a la mitad y en un sartén coloca un poco de aceite y mantequilla.
- Encima coloca el pan y deja dorar un poco por ambos lados. Cuando esté listo saca del fuego.
- Para acompañar, lava y desinfecta una hoja de lechuga, también rebana un poco de cebolla morada y ya estará todo listo para armar el sándwich.
- Coloca el pan, encima pon lechuga, luego el queso burrata, este, pártelo por el medio para untar su interior cremoso.
- Ahora, pon suficiente salsa de tomates cherry y cebolla morada. Cierra y ya tendrás listo el sándwich para disfrutar.
