INGREDIENTES
- 3 kg de panceta de cerdo
- 1 litro de manteca de cerdo
- Sal suficiente
ACOMPAÑA CON
- Tortillas
- Salsa de elección
- Guacamole
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PREPARACIÓN
- Saca la panceta de su empaque, por el lado de la carne corta en líneas rectas sin cortar, esto para marcar.
- Voltea la panceta y corta en línea recta para hacer unas tiras.
- Sazona solamente con sal por ambos lados de la panceta.
- Ahora, lleva estas tiras a la olla express, acomódalas muy bien y agrega el litro de manteca.
- Deja en el modo de cocción lenta durante 4 horas.
- Pasado el tiempo, destapa y retira la carne.
- Pasa al disco y ahí coloca toda la manteca que quede en la olla, ya que esté bien caliente agrega las tiras y déjalas dorar.
- Ya bien doraditas retíralas y déjalas escurrir por unos minutos.
- Puedes comerlos así como botana o en tacos. Acompaña con guacamole, tu salsa favorita y limón. ¡Listo!
