INGREDIENTES
- 5 tortillas de maíz
- 3 cucharadas de aceite
- 80 g de chorizo
- 3 huevos
- Sal al gusto
- Frijoles refritos
- Aguacate
- Queso cotija rallado
- Salsa al gusto
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PREPARACIÓN
- Parte las tortillas en cuadritos.
- En un sartén agrega aceite y el chorizo, mientras se dora con el aceite puedes ir cortando el chorizo con la misma cuchara para revolver.
- Retira los excesos con ayuda de una cuchara.
- Ya que esté bien dorado el chorizo, agrega las tortillas cortadas.
- Agrega el huevo y sal al gusto, revuelve para incorporar muy bien todos los ingredientes.
- Emplata y sirve con frijoles refritos, queso cotija rallado por encima, y aguacate en rebanadas, además de la salsa picosa de tu elección. ¡Disfruta!
