Discada Real

Discada Real

INGREDIENTES 600 g de lomo de cerdo4 salchichas de res2 filetes de aguja norteñaTiras de tocino ahumado1 pimiento amarillo1 pimiento verde5 dientes de ajo1 cebolla morada4 tomates12 tomatillos de la sierra1 chile habaneroCarbónServilletasAceiteManteca de cerdoSal de...
Fajitas y camarones a la parrilla

Fajitas y camarones a la parrilla

INGREDIENTES Carne arrachera20 camaronesEspadas pequeñasCebollaPimiento amarilloChile jalapeño rojoPimienta negraSal de marAceite de aguacateCarbónServilleta1 limón amarillo1 cucharada de manteca de cerdoMantequilla derretidaQueso derretidoTortillas de maíz azul SALSA...
Tomahawk Bañado

Tomahawk Bañado

INGREDIENTES LeñaCarbónServilletaAceiteAluminioTomahawkSalPimienta quebradaMantequillaQueso parmesanoPerejil seco SALSA MOLCAJETEADA Cebolla morada4 dientes de ajoAceite de oliva1 cucharadita de orégano2 chiles habaneros4 tomatillos de la sierra (similar al tomate...
Muslitos en Espadas

Muslitos en Espadas

INGREDIENTES Media bolsa de carbónTrozos de leña de manzanoServilletasAceite8 muslos de pollo4 espadasMayonesa realAderezo de preferencia SAZONADOR Sal de mar al gustoPimienta negra entera3 cucharadas de orégano seco1 cucharada de tomillo seco3 cucharaditas de cebolla...