Molletes

Molletes

INGREDIENTES 1 tomate1 habanero1/4 de cebollaAceiteSal de mar al gustoAjo en polvo1 limónPan francés o baguette70 g de chorizo1 1/2 taza de frijoles en bolaQueso manchego ralladoPapel encerado MIRA EL VIDEO DE ESTA RECETA PREPARACIÓN Parte en cuadros pequeños el...
Huevos rotos

Huevos rotos

INGREDIENTES 2 huevos2 papasSalAgua4 cucharadas de aceitePaprikaJamón ibérico MIRA EL VIDEO DE ESTA RECETA PREPARACIÓN Parte las papas tipo a la francesa y déjalas hervir en una olla con agua y sal durante aproximadamente 5 minutos. Cuando estén hervidas, saca las...
Chilaquiles

Chilaquiles

INGREDIENTES 250 g de tortillas800 ml de aceite4 tomates guaje1/4 de cebolla morada1 manojo pequeño de cilantro1/2 cebolla blanca1 1/2 taza de caldo de pollo1 chile guajillo hidratado1 chile jalapeño2 cucharadas de manteca de cerdo1 ramita de epazote1 cucharada de...
Pulpo Capeado

Pulpo Capeado

INGREDIENTES 1 taza de fécula de maíz / maicena300 g de pulpo cocido150 g de manteca de cerdo1/2 cebolla1 tomate1/2 chile jalapeño1 manojo pequeño de cilantro2 limones3 cucharadas de mayonesaTortillasGerminado de colSalsa de tu elecciónHarinaSazonadorMostaza1 huevo1...